而且如今的调味料路面，可不含防腐剂，都是纯天然的，可以放心食用，味道自然也是纯正无比。
唯一令顾北比较遗憾的是，牛受大夏国国法保护，不能随意宰杀，一般要等牛自己死了以后，才能宰来卖，让他想吃口牛肉都不能。
不过这也影响不了什么，可以用鸡鸭鱼、羊狗猪等代替。
火锅底料配制完成后，顾北让人将其装入准备好的坛子里，用油布给封死。
接下来，就是购置一间店铺，在装修后便可营业了，本来顾北是打算把火锅店开在洛北港，后想想放弃了。万一销售不好岂不是打自己的脸，他便想先在城里开一间，试营业一番，顺便看看华酒的评价。
秦淮河水清粼，如丝绸般滑过。河面上游船如梭，船上时而传来袅袅琴音，时而传来阵阵嬉笑声，时而传来朗朗吟湿之声，情景甚是热闹。
河两岸，杨柳依依，阳光照在柳叶上，珠光翠色，像被水泼过一样，煞是好看。
临近河道两旁的街道，更是繁华似锦，街上的行人川流不息，有挑担赶路的，有赶驴送货的，还有一些文人雅士驻足河边欣赏秦淮河美景。河畔的屋宇鳞次栉比，有茶坊、酒楼、当铺，作坊......
这街道名叫秦淮大街，可以算是应天府的中心地带，顾北很是熟悉，去洛北港都会从这条街道经过。
在一座拱形大桥的西侧，挺立着一座三层高的阁楼，流檐飞壁，亭宇楼阁，气势非凡。
二楼的屋檐上高悬着一块大牌匾，上面写着三个朱红色的大字——桃醉居。
顾名思义，这显然是一家酒楼。
一楼的大厅内，只站着两人，一个掌柜和一个酒保，那掌柜年纪约莫五十许，头戴一顶方形员外帽，身着一件黄色丝绸长袍，留着一撮黑白参杂的长须，站在柜台内，一手抓着毛笔，一手拨动着桌子上那副黑漆漆的算盘。
那酒保不过才十六七岁，模样青涩，身着蓝色长衫，头戴一顶蓝色小帽，左肩上搭着一块白布，靠着桌子，一副无精打采的模样。
那老掌柜写到一半，忽然停了下来，抬头一看，只见一群大汉簇拥一年轻公子走了进来，只见此公子面如白玉，鼻如悬胆，红唇白齿，相貌堂堂。身着一袭白色长衫，领口袖边缀着蓝色的花边，脚蹬青锻粉底小朝靴，腰悬玉如意，举手投足间神采奕奕。
“小九，还不赶快上去招呼客人!”老掌柜见小九还愣在哪里，急忙喊道。
“哦哦哦！”
小九微微一怔，急忙迎了上去，弯着腰，满脸笑容道：“几位贵客，里面请！”
白衣公子对其微微一笑，礼貌说道：“某听说你们家掌柜想盘出这家店面？”
“呃......”
“是的，这位公子你想盘下来？”
酒保小九还未答话，老掌柜听闻有人要买下这桃醉居，上前抓住白衣公子的手，道：“公子，这边请，不知道你愿意出多少价钱？”
“掌柜的，不知道你这家店作家几何？”白衣公子不露声色的把手收了回来。
白衣公子正是顾北，闲来无事，便带着萧然亲自来看店铺。
这家店铺他早已让萧然打听好了，原来这桃醉居是一户姓柳的大户人家所创办的。
以前桃醉居凭着应天府的黄金位置，店里生意火爆的不得了，可是自从前几年，当时的老板，大婚之日，失踪被人杀死，所以这家店交给他夫人，可是那柳夫人忙着其他的生意，很少来店里，所以便将这幅重担交给了老掌柜打理。
老掌柜可以算是元老了，从小在柳府长大，又在桃醉居当过伙计，因为认识几个字，便被提为掌柜。他对于酒楼的运作非常熟悉，刚开始由他接管的两年，生意还行，虽然没有什么提高，但还算中规中矩。
一直到前两年，对面一家酒楼突然崛起，桃醉居才开始走向了衰落。据说对面那家酒楼东家有官府背景，为人心狠手辣，做起事来更是不留余地，对面那家酒楼开张不到半年，那东家不知道耍了什么手段，将当时桃醉居的几名大厨全部挖了过去，导致当时桃醉居在一夜之间，面临无人可用的境地。
老掌柜这人心地善良，宅心仁厚，而且毫无心机可言，这种人当个管事还行，当决策人，那是万万不可，做生意不会耍点手段，已经注定了失败。
桃醉居没人可用，老掌柜只能把之前的老师傅请回来掌厨，没曾想到，这老师傅却帮了一个大大的倒忙，由于他味觉退化，做出来的菜，味道挺重，一般人很难吃的下。
从此，桃醉居的生意一落千丈，熟客几乎都走光了，而最要命的是，老掌柜为了顾全老师傅的面子，还将此事给隐瞒了下来，后面老掌柜又招了几个新厨子进来，不过由于厨艺一般，生意还是不见起色，那几个新厨子没干几个月，便都离开了，伙计也走的就剩下小九一个了。
最近半年，桃醉居可说是，做一天，就亏一天。这些年下来，老本也都已经吃的七七八八了，而新东家的心思也不在这上面，所以便想将这桃醉居给卖了。
“公子真想要，一万五千两银子给你了。”
顾北笑而不语，如果不是了解内情，说实话，凭着这家酒楼的地理位置，一万五真的不贵。
但既然知道内情，东家又急着处理，不杀杀价，怎么对得起自己，“五千两。”
老掌柜微微一愣，眼中闪过一抹诧异，虽然知道会压价，