大姐做包面确有功夫，看去确跟街上包面馆子的做得没二样，包面皮子做得薄薄的，一小片一小片可是费功夫，里面包的肉馅也剁得精细，加了香料与干豆腐，就跟四婶子做的团子馅一样的色香味俱全，看着流口水。裹在灰面皮里一点点，一个个包面摆放着可是好看。将包面做成这样，得练习多久，大姐可是费心用力了。可大姐做的包面吃了第一个，真心不想吃第二个，还以为天下的包面都那么咸，一辈子都不想吃了，因为大姐包面包的馅是家里的腊肉剁的。
母亲的腊肉，腌的咸的程度是大家不可想象的，用祖母的话说是盐精腌的，咸得下不得口，每餐吃前，必须泡个三天三夜看情况。大姐素日很少在家，哪知道这些，又白白忙活了一夜，黑眼圈都忙出来，最终那锅表面色香味俱全，好看不好吃的包面，全被倒进潲水缸里，可是令人心疼。