宋福禄放了狠话：新中国饭店还不能确定是否录用布朗，对他的考察还没有结束。布朗这时才意识到这个小个子男人可不好惹，看那样子他说的都是真话。当初梁晓秀许愿说给布朗8000欧元的月薪，让他负责市场研究部的工作，在欧洲多国开展业务，他就是冲着这些优厚待遇才把原来的工作辞掉的；并和梁晓秀一起考察欧洲三国市场。现在倒好：新中国饭店不认账了。梁晓秀不露面，宋福禄又突然说他的工作还没有着落，这让他难以接受，但又很无奈。
他原以为新中国饭店是华人开的餐馆，没有多少经营经验，不懂得经营理念，他加入进来可以大有作为；但现在不是他给人家出谋划策，而是人家给他上课，牵着他的鼻子走。
宋福禄说的话很明确：从布朗目前的状态和状况看，他不适合到新中国饭店工作。布朗请求和梁晓秀会面，被宋福禄一口回绝，说梁晓秀是饭店的决策人，只管大事，不管小事。
布朗的事，只能由宋福禄决定。宋福禄的言外之意是：布朗不过是一个普通的求职者而已，每有任何特殊之处；他的名牌大学学历、巴黎贸易公司的经历都一文不值；他的经营理念在宋福禄看来一无是处。
布朗意识到这个中国男人非常不好打交道，口气越来越强硬，几乎全盘否定了他的建议；不仅如此，宋福禄对他极尽挖苦之能事，把他批得体无完肤。
下一步怎么办呢？老外很头疼。
宋福禄敲打说：“布朗呀，我们已经谈了很长时间，可是你还是不上路，不懂得我们的经营战略，这让我很头痛。为了让你尽快熟悉新中国饭店，我亲自带你参观饭店，给你讲解我们的经营策略，这样有助于你了解我们的饭店。中国有一句经典的话，叫做理论联系实际，我们谈论了理论，现在我们该去看实践了。”
布朗现在学乖了，他不再和宋福禄理论，无论宋福禄说什么，他都听着。
宋福禄带着布朗来到三楼一号包间，那个包间是三楼最大的一间餐厅，能容纳20人就餐。包间装潢的金碧辉煌，布朗进到包房眼晕，他还从来没有见过如此奢华的餐厅。
包间里的餐桌和餐椅是意大利手工制作的家具；地面铺的是奥地利产的高档木地板；三面墙做了用丝绸软包装，墙上挂着几幅梁晓秀创作的风景画；靠窗户一侧由绿色植物和鲜花装饰，整体看起来，这件大包房非常漂亮。
包间正中间摆放着的餐桌上摆好了餐具。宋福禄指着那些餐具问布朗是否见过。布朗说没见过。他确实没见过。
宋福禄打开了餐桌正上方的水晶吊灯，顿时餐桌上的餐具被照得光彩夺目。他说，一号包间使用的餐具是“丹麦之花”瓷器，由丹麦皇家瓷器厂制造。瓷器商标上的三条波浪线代表围绕丹麦的三个海峡：厄勒海峡，大皮带和小皮带海峡；瓷器兼具丹麦传统手工艺和中国瓷绘风格，奢华尊贵，丹麦人视为国宝。
布朗第一次见识丹麦瓷器，看到那些精美绝伦的瓷器，大为赞叹，说他没想到丹麦制作出了那么精美的瓷器。
宋福禄介绍说“丹麦之花”的特色是：蓝色涂料、镶金边和丹麦花卉图案，具有较高的艺术欣赏价值，堪称瓷器中的稀世珍宝。一件高档奢华皇家哥本哈根瓷器通常要历经30道工序，由30名以上的艺术家和工匠合力完成，售价在上千欧元以上。
他指着一个餐盘说，那个餐盘在丹麦商场卖1500欧元。
布朗估算了一下，餐桌上摆着的餐具至少价值10万欧元以上。他问宋福禄包间餐厅为什么使用丹麦瓷器。
宋福禄说，他们认为1775年5月1日在哥本哈根创立的丹麦皇家瓷器制造厂如今出品的瓷器是欧洲最好的瓷器，其代表作就是1790年研制的“丹麦之花”；新中国饭店看中了“丹麦之花”的奢华、高贵、典雅，所以选用了该瓷器。
他又补充说，新中国饭店三楼包间是最高档的餐厅，所以必须使用与之相匹配的欧洲最高档餐具。“丹麦之花”是欧洲当代瓷器艺术品的巅峰之作，其色彩的运用，图案的布局和精美以及瓷器的纯正，都达到了艺术高峰，给人以极美的视觉享受，具有收藏价值。
他问道：“布朗，你知道‘丹麦之花’的来历吗？”他和梁晓秀了解到不少瓷器的知识，想借此在老外面前露一手。
“还不知道。”
宋福禄便娓娓道来：
17世纪欧洲人迷恋中国明清时期出口的青花时，丹麦人开始生产白釉和青花瓷器，并在1790年皇家哥本哈根制造了著名的“丹麦之花”，即在瓷器上成功地绘制了花草植物图案。丹麦人模仿中国青花瓷，渐渐制作出著名的“蓝纹”晚宴餐具瓷，并垄断了“蓝纹”的名称。
1889年底，皇家哥本哈根的作品在巴黎世博会赢得大奖，从此其瓷器产品成为欧洲著名的瓷器品牌之一。“丹麦之花”的制作工艺不断改进，提高，以致到如今“修成正果”，成为欧洲经典瓷器。
布朗随意问了一句：何以见得？
宋福禄干脆回答说：“因为‘丹麦之花’是梁小姐的最爱。梁小姐对欧洲瓷器有深入的研究，认为丹麦瓷器的制作水平最高。事实上，的确如此。”
他讲过那段话后，还不忘中国瓷器，特意告诉布朗，丹麦皇家瓷器的制作工艺基本与中国瓷器制作方式相同，分为7个步骤：首先做造型设计，绘制草图；