梁晓秀喜欢看自然景观，她在欧洲六个国家看到了欧洲最美的自然景观，认为可以用“美不胜收”来形容。
她认为，欧洲最美的自然景观在德国、法国、奥地利和瑞士四个国家，在这四个国家集中了欧洲自然景观的精华。
全世界的游客到任何一个国家，大都看几样东西：文物古迹、城市建筑、城市博物馆、自然景观。在全球化时代，许多事物和东西趋于相同，唯有自然景观在每一个国家呈现出不同的景色。
在德、法、奥、瑞四国几乎包含了欧洲所有的自然景观。如果要看海，那么就去法国蓝色海岸，那里有欧洲最好的海滨；如果要看山，那就去看欧洲最美的阿尔卑斯山，在瑞士、奥地利、德国、法国都能看到这座名山；如果看湖泊，那就去奥地利的萨尔斯堡看那几口湖，绝不会令游客失望；瑞士山高湖深，也值得一看；如果看欧洲的乡村，那就去法国的普罗旺斯，那里的乡村是法国也是欧洲最美的乡村。
欧洲值得一看的自然景观当然不止这些。梁晓秀还没有去过北欧、东欧和南欧，但是她从书本上已经看了好多遍那里的自然景观。挪威的峡湾是天下奇观，值得所有游客一看。从瑞典斯德哥尔摩到芬兰赫尔辛基的海峡中遍布着世界上最美丽的群岛。克罗地亚的“十六湖”也是欧洲的一个奇观。斯洛文尼亚的溶洞千姿百态，是欧洲最好看的溶洞。
西班牙、意大利、希腊的海岛美丽非凡，她在书本上看到那些美丽的海岛，向往有一天去那里看看。
她特别喜欢看海岛，准备抽时间去看南欧美丽的海岛，在那些海岛上观看日落日出。她喜欢大自然，喜欢在森林中散步；喜欢坐在湖边看濛濛细雨中的湖光山色。
欧洲每个国家都有几个很不错的自然景观。在欧洲值得细看的自然景观之多，梁晓秀想，恐怕这个世界上再没有第二家了。她在观看欧洲的自然景观时发现欧洲的自然景观和中国的自然景观还是有所不同的，甚至在很大程度上都有区别。最大的区别是欧洲大陆本身就是一个绿色大氧吧。从空中俯瞰，人们会看到整个欧洲大陆被绿色覆盖着；从高速公路两侧看，人们会看到绿色长廊绵延不断地一直延伸着。
从北欧到南欧，从西欧到东欧，欧洲的自然景观也有所变化。北欧的芬兰、瑞典、丹麦、挪威、冰岛因地域辽阔、人烟稀少，自然景观显得非常空旷。法国的自然景观则极为精致，与法国文化的精致有异曲同工之妙处。意大利的自然风光给人一种神秘感，它漂浮不定，让人难以琢磨。
欧洲的自然景观之所以出众，关键还在于得到了很好的保护。欧洲在世界环保领域居领先地位，在自然环境保护方面确实下了大工夫，保持了江河湖海的水质干净，保护了欧洲大陆的森林和植被，净化了空气。这种环保措施使得欧洲的自然景观在蓝天白云的衬托下，河流、湖泊、大海、山脉、森林、花草树木才能更好地显露出它们的自然之美。
中国的自然景观有中国独特的内涵，与欧洲的自然景观相比，更显露出中国的特色。在梁晓秀看来，欧洲自然景观没有中国自然景观那么多的诗情画意，那么柔和，那么含蓄，那么迷人。这就如同欧洲的油画和中国的水墨画一样：那是两种不同风格的绘画艺术，前者没有后者那种画的意境。
欧洲的山水略显“生硬”，没有中国山水那种淡淡的、柔和的美，因而“黯然失色”。以阿尔卑斯山为例，尽管它是欧洲最著名、最漂亮的山脉，但是还是缺乏中国黄山那种云山雾海的意境。黄山的美是中国式的美：秀美，柔和，妩媚；而阿尔卑斯山的美是欧洲式的美：深邃，奇特，旷达。这种不同的自然之美，在中国画家和欧洲画家笔下表现得也不尽相同。
她没有看过许多中国的名山大川，只是在书本上看过那些著名的景观，但还是能很好地领略那些自然风景的韵味。她想今后回国时，抽出时间专门游览祖国的名山大川。她要看的东西太多太多，她估计没有10年时间看不完。她看的欧洲自然景观多于中国的自然景观，她觉得自己是中国人，至少应该把中国主要的自然景观看一遍。
她计划在餐馆生意步入正轨后，她每年回国一次，一次停留二个月，把全中国的主要自然景观都好好观赏一遍。
再比较欧洲和中国的山水：中国的桂林山水甲天下，像这样的山水在欧洲大陆就找不到。桂林气候温和湿润，既没有寒冷的冬天，有没有炎热的夏天，年平均气温在摄氏零上19度。桂林的自然生态环境优美。据地质学的考察，桂林形成于3万亿年前。由于地球表壳的运动，地面下的灰岩石凸起为陆地。经过数万年的空气净化和水的侵蚀形成了优美的山峰、奇异岩洞和神话般的地下河流。
这些地质变化和迷人的漓江景色成为举世闻名的“桂林山水”，被誉为青山绿色、奇异岩洞和迷人岩石的世界第一自然景观。
这样的自然景观在欧洲难见踪影。
中国南方山水的诗情画意只有中国的文人墨客才能表现，而欧洲文人墨客没有中国艺术的神韵和意境，他们没有办法象中国同行那样把书法和绘画结合在一起表现山水之美。法国一些艺术家承认欧洲还达不到这么高的艺术境界。
中国的长白山很像欧洲的一些山脉：大气、粗犷、浩瀚。长白山是图们江