梁晓秀做生意胆子特别大，只要她看准的生意，她从不考虑后果。这一点与宋福禄的做法恰恰相反：宋福禄总是思前顾后，生怕吃亏上当，损失钱财。宋福禄总说梁晓秀胆子太大，有时都让他害怕，她最好还是稳重一些，考虑周全一些，甚至可以保守一些，不要轻易冒险。生意无常，市场变化大，弄不好他们会赔得很惨。梁晓秀则回应说，她做生意不是为了冒险，而是为了把生意做大，所以她的胆子就大。她解释说，所谓胆子大，其实就是有魄力而已。
在欧洲多国开中餐馆，就是她最大胆的设想，如今就要启动这个庞大的项目了。为她操刀的是卢森堡人布朗，她对布朗已经考察了半年，感觉火候已到，可以让他放手干了。
那天下午1点半，梁晓秀和宋福禄来到她办公室，准备接见布朗，并和他商量在6个国家开中餐馆的事。梁晓秀告诉宋福禄她已决定委托布朗全权负责筹办中餐馆开业的事。宋福禄说凭他这几个月对布朗的观察，感觉他有这个能力，只是担心他不会算经济账，把预算做得高，他们无形中会增加投资。
梁晓秀说：“这点我已想好了。我们搞sān_jí审查制度布朗先审查预算，之后你再审查一遍，最后由我来终审。有了这个sān_jí审查制度，投资金额不会有太大出入。10家餐馆总投资还是500万欧元，这个数目不能突破。”
“开10家餐馆投资500万，而你买手表就花了500万，这两项加在一起就是1000万欧元啊。”宋福禄总嫌梁晓秀花钱多，他们手头总共有6100万欧元，花掉1000万之后，手头就剩5100万了。
“有进有出嘛！我们卖给丽思的酒赚了450万，幼儿园赚了150万，卖画赚了235万，这三项加在一起是多少？”
“835万欧元。”
“再加上家里的钱是多少？”
“5935万。”
“我买手表的钱还剩255万，你加上再算一遍。”
“6190万。”
“这不已经补齐了你的6000万欧元了吗？”
“也是啊。”
宋福禄之前曾和梁晓秀说过家里至少要存放6000万欧元，一分都不能动。他们投资用钱以及其他花销应该用另外挣到的钱。
下午2点钟布朗准时出现在梁晓秀办公室。梁晓秀开门见山，告诉布朗她要正式启动在欧洲6国的中餐馆项目，全权委托布朗加以实施。
布朗说他经过这三个月的认真思索，已经拿出了具体方案，请梁晓秀过目。他把方案递给梁晓秀，然后说他有一个要求：他要组建一个投资团队，共有6个人；人选他已选好，有穆尔、米拉等5人，由他本人担任负责人。
梁晓秀说同意他组建一个团队，但是团队必须负起责任来，把工作做好。她说在别国投资必须慎重，投出去的钱不能打水漂。为此她决定建立sān_jí财务审查制度，第一级由布朗和穆尔负责，第二级由宋福禄负责，第sān_jí由她最后把关。
布朗同意这种财务审查制度，他希望梁晓秀形成文字，下发给投资团队。
梁晓秀主张布朗先从荷比卢三国开始布局，之后再到德国、奥地利和瑞士三国布局。10家餐馆最晚要在10月份建成开业。她问布朗有没有问题。
布朗说，10月份开业没问题，这三个月他已经把所有有关的事项都敲定了，就等着资金到位，启动项目了。他讲了餐馆注册、买地建房、买楼房等等方面的事宜。
梁晓秀让他从头讲，问他第一个国家选在哪国。
第一个国家，布朗选了他家乡卢森堡。他在卢森堡市距市中心内不远的一条街上看好了一栋小楼，面积300平米，要价39万欧元，可以容纳80人。算下来，总投资50万欧元足够了。
梁晓秀问什么时候可以启动。布朗说5个月后就能开业。他能在三个月之内办妥所有手续，连个月装修，之后就能营业了。
“那好，你就从卢森堡开始启动项目，”梁晓秀表态说，“卢森堡是你的家乡，做起事来肯定方便。宋先生和你一起去看那栋小楼，如果没什么问题，就立即启动，争取6月1日开业。”
布朗估算卢森餐馆开业后，一年盈利能达到100万欧元。宋福禄私下想老外说盈利100万，到他手上可不是100万的事，至少会翻一番，达到200万欧元。
布朗的第二个地点选在荷兰行政首都海牙，地址米拉的舅舅已经给选好。那块地可以盖出500平米的二层小楼，能容纳150位客人。总投资大约80万欧元，年盈利不会低于150万欧元。
宋福禄插话说，他要和布朗一起去查看那块地方，如果看好他就拍板。他暗暗想：他管理餐馆，一年的盈利不会低于300万欧元。老外没有那么多经营的路子，根本不懂怎么省钱，怎么赚钱。不过这些秘密只有他和梁晓秀掌握，不能传给任何人。
第三个选址在荷兰首都阿姆斯特丹，在市中心有一家西餐馆出售，他们买下来改作中餐馆。那家西餐馆面积600平米，可以容纳200人，总投资90万欧元，年收入不会低于100万欧元。宋福禄心想：又是一个100万，那就是200万欧元！合理避税、减少成本、招揽顾客等等绝招他都会用上。
宋福禄问他为什么阿姆斯特丹的餐馆比海牙的餐馆盈利少。他回答说，海牙餐馆定位在高档餐馆，而阿姆斯特丹的餐馆定位中档餐馆，所以盈利情况不一样。
第四个地点选在荷兰古城代尔夫特，那