霍家的摊子前立刻就围过来里外两圈人，都来凑热闹。
新鲜啊，这鱼还能拆分来卖的。见霍二淮刀工娴熟，片鱼片极薄，好奇的人拿起一片对着阳光照，还透光。啧啧称奇。
买了大段鱼身的人高高兴兴付了钱，把鱼拎回家。
见鱼头鱼尾没人要，霍惜又向围观的群众推销：“这鱼头鱼尾才是真正的好东西呢。都说吃啥补啥，鱼头鱼尾吃着健脑强身，男人吃着尤其好……”
“咋个好法呢？”不等霍惜说完，有围观的群众打趣。
霍惜丝毫不怯：“您回家试试不就知道了？给家里多添几个小子姑娘还不乐意啊。”她可没什么害羞的。
面皮能比铜板香？
围观的人一听，哈哈大笑。都觉得这小子有意思。
霍二淮本是想阻止的，见她坦荡，也就没说什么，只笑了笑。
又听霍惜说道：“这鱼头啊，你们拿回家放瓦罐砂锅里，用姜蒜煸香后文火慢熬，加黄酒熬得烂烂的，那才叫香呢。或是加豆腐熬汤，奶白奶白的，老人小孩妇人，谁吃了都夸。”
“再说那鱼尾，从中间剖两半，鱼骨取出，把肉再切条，让它连着不断，在盘里摆开，是不是像孔雀开屏？或是把鱼肉团成圈，摆成花朵的样子，是不是又好看又好吃！”
我的天爷，这没什么肉的鱼头鱼尾，被这小娃这么一通说，都快成了老百姓吃不起的菜肴了。
齐齐挤了上去，生怕晚了：“给我来一个鱼头！”
“我也要一个！”
“鱼尾给我来一个！”
“也给我留一个鱼尾！”
一堆人围了上来，生怕被人抢没了。把霍家的鱼摊围得水泄不通。
还在观望犹豫的都恨自己方才为什么左右摇摆，再想挤进去，却是不能了。
会宾楼的温采办在外圈看得目瞪口呆。
卖鱼卖成这样，也是绝了。没看旁边的鱼摊，生意都不做了，都看呆了吗？
摇头失笑。看了跟在身边的小厮一眼：“刚才那小娃说的菜肴可记住了？”
那小厮挠了挠头，那小娃说得太快，他光顾着看热闹了。
温采办也不急，等在外面。
不一会，鱼头鱼尾就售罄了。
买到的人高高兴兴地拎着鱼头鱼尾家去。买不到的直抱怨：“这怎么就没了？怎不多备点？”
要是没有霍惜刚才那一通说还好，可听她说了一通，再吃不到，就让人抓心挠肝。
人就是这样，容易得的不加珍惜，而得不到的，就越发惦记。
旁边的鱼摊回过神来，跟打了鸡血一样，吆喝着：“我们也有大鱼！也给切段，也有鱼头鱼尾卖！”众人一听，又纷纷围了过去。
霍家凭一己之力带旺了鱼市街所有的鱼摊生意。
“明天你们还来吗？”
有些人就想买霍家的，不愿挪窝。
买不到大鱼的鱼头鱼尾，看了看渔筐里剩的小鱼，惦记着霍惜方才说的鱼头鱼尾的味道，这些小的便不想要。
霍惜看着铜板哗哗进账，高兴地很。扬起笑脸，朝大家抱歉道：“若是网到了鱼，我们就还在这。但江里河里，说不清的，经常拉空网。”
“行吧，希望你们明天还在这。”
“好勒，借您吉言。”
等围观的群众散开，鱼箱里还有一斤左右的鱼六七条。
温采办这才带着小厮慢悠悠走了过去，往渔箱里看了看：“可都是活的？”
一看又来客人了，霍惜一喜，蹲下小身子，刚想捞，杨福快她一步，从渔箱里捞了一条鱼捧在手里：“客人您看，还活着呢。新鲜得很呢！”
惜儿方才那么卖力，他也想给家里出份力。
温采办点头，不动声色地打量起这一家子。
那汉子憨厚老实，切鱼去鳞去内脏，干净，手脚麻利，片鱼的功夫更是好，称也提得高高的，童叟无欺。
而这两个小子，虽衣裳补丁打补丁，但面上不见愁苦，活泼开朗，不失生活的热情。
心里直点头。
“那这些我全要了。”
“全要了？好勒，我们这就给您收拾了！”霍惜高兴道。霍二淮和杨福就要下手去捞。
温采办忙拦住：“不了，我们带回去自己处理，这样到用时也能保证新鲜。”
“您是酒楼饭馆的？”霍惜看了他一眼。
温采办很诧异霍惜的灵敏，笑着点头：“对，我是内城会宾楼的采办。”
会宾楼？内城的？怎么到外城来买鱼了？
温采办见她拧眉思索，朝她笑道：“外城鱼虾便宜啊。”也不想说自己来看看市场，想寻些稀罕货。
霍惜朝他笑笑，点头表示了解。
“小娃，你看我把你摊上的鱼包圆了，方才你说的那几道菜肴能不能再说给我听听？”
砂锅瓦罐鱼头，豆腐鱼头汤也不稀奇，就是那小娃方才说的鱼尾的做法，稀奇得很。
还能摆成孔雀开屏，摆成花朵的模样？
他们会宾楼很少有用鱼尾做的菜。一是鱼尾刺多，二是没什么肉，他们楼里还没有专门拿鱼尾做成菜肴过。
霍惜看了他一眼，方才她为了卖鱼，已跟大伙说了菜肴的做法，此时也不好再拿乔。便大大方方地把那两道鱼尾的菜肴做法说给了他听。
温采办边听边点头。
确实是妙。摆盘起来应该很好看。心里火热。
回去说给楼里的大厨听，也许还能举一反三，多研究出几道鱼尾的菜肴来。到时候还怕客人不来